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Eingelegter Hering mit Sauerrahm, Apfel und Zwiebel
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Klassischer Wiener Heringssalat mit Bohnen
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Eingelegter Hering mit Curry
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Bierbrot mit Hering
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Pochierte Austern mit Heringskaviar
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Heringsschmaus: Roter Saiblingssalat
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In Gewürzöl marinierter Rauchhering »Hareng Saur«
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Matjes Hausfrauenart
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Risotto »alla Hemingway« – Piatto d'autore
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Gerösteter Karfiol mit Tomaten
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Huchen mit Brennnesselspinat und Schaftopfen
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Milchreis mit Zitrusfrüchten, Vanilleeis und Meringue
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Kabeljau, Paprika, Lauch
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Lammbauch mit Kräutermayonnaise, Brezelchips und Blüten
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Milcheis
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Kirschblüten-Cheesecake
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Parmigiana nach neapolitanischer Art
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Ramen Nudeln ohne Ei
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Stelzen-Weißweinsulz mit Estragon und Petersilie
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Ente mit Variation vom Sellerie
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