Verkostungsnotizen
Granatrot zeigt er sich im Glas mit eher verhaltenem Duft, feiner Reifenote und leichten Röstaromen. Die dezente Frucht erinnert etwas an Cassis sowie leicht kandierte Fruchtnoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Tropfen mit einer deutlichen Säure, milden Tanninen und weichem Finale. Ein durchaus angenehmer Charakter in leichterem Stil.
Mehr zum Tasting »Maximilian J. Riedels »Private Selection««Es ist mir nach wie vor unerklärlich, warum Parker diesen Wein konsequent kleinschreibt, bietet er doch viel Plaisir. Mittleres Karmingranat, oranger Rand. In der Nase die typischen, einladenden Röstaromen, etwas Toffee, Grafit und Karamell, dunkles Beerenkonfit. Am Gaumen frisch und leichtfüßig (vielleicht eine Spur zu wenig komplex), elegant, mit gut integrierten Tanninen, kirschiger Nachhall, feiner, lebendiger Säurebogen, fast rotbeerige Nuancen, zarte Röstaromen im Abgang, sehr harmonisch und trinkanimierend.
Mehr zum Tasting »Bordeaux 1990 – 20 Jahre später«Tiefdunkles Rubingranat, tiefer Farbkern, violette Reflexe. In der Nase elegante Röst- und Vanillenote, zart nach Karamell, feine Honigsüße. Am Gaumen sehr elegant, rote Beerenfrucht, feine Tanninadstringenz, mineralische Noten, sehr gutes Entwicklungspotenzial. So bereits vor acht Jahren. 2003: Tiefdunkles Rubingranat, tiefer Farbkern, violette Reflexe. In der Nase eher verhalten, zarte Herzkirschen, Orangenfilets, am Gaumen leicht röstig, feiner Honigschleier, stoffig, zart nussig, elegantes Gewebe, ein runder und feiner Wein, mittlere Länge, zeigt jetzt große Finesse. – Heute zeigen sich frische dunkle Beeren, schwarze Kirschen, Brombeeren, mineralische Nuancen, feine Süße vermittelnd, etwas Grafit und Zedernholz. Am Gaumen kraftvolle Tannine, vielschichtige Aromatik, finessenreich, lange anhaltend, feiner Terroircharakter, ein Pauillac mit großem Zukunftspotenzial.
Mehr zum Tasting »Mouton Rothschild: 1945 bis 2005«