Der Prosecco Cabert Extra Dry Prosecco DOC, Jahrgang 2016 des Weinguts De Stefani wurde 2019 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 86 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Glera aus der Region Venetien in Italien.
Verkostungsnotizen
Trübes Ocker mit leicht pfirsichrosafarbenem Reflex. In der Nase sehr blumig und fruchtig, duftet deutlich nach Pink-Grapefruit-Saft, Ananas, weiße Blüten, Pfirsichfrucht. Knochentrockener Gaumen mit feinen Bläschen, wirkt wild, insgesamt kurz und knapp, leichte Bitterkeit durch die sich in der Flasche befindende Hefe.
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