Der Weißwein Kugelspiel Silvaner Erste Lage trocken, Jahrgang 2016 des Weinguts Fürstlich Castell’sche Domäne wurde 2018 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grüner Sylvaner aus der Region Franken in Deutschland.
Grünliche Reflexe. Noch verschlossen im Duft, am Gaumen dann aber eine überraschend delikate, feinziselierte Frucht. Präziser Wein, komplett durchgegoren mit schöner Mineralität. Linear gebaut, noch entwicklungsfähig, gute Länge.
Mehr zum TastingGeschlossen steht er im Kelch, ihn in Aromen zu zerlegen würde bedeuten, ihn in Teile zu zerlegen, die weniger als sein Ganzes wären. Im Nachgeschmack zeigt sich ungefragt feinster Pfirsich, unterlegt von gemahlenen Austernschalen. Kühle Akkuratesse.
Mehr zum TastingWie riechen Gänseblümchen oder Vogelmiere? Nicht besonders intensiv, aber stets nach einer grünen Wiese. Seiner Jugend gemäß kommt noch etwas Hefewürze hinzu. Bestens austariert am Gaumen, mit einer Säure, die sitzt und Gerbstoffen, die für mineralischen Grip sorgen.
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Schlossplatz 5
97355 Castell
Deutschland
+49 (9325) 60160
[email protected] www.castell.de
