Der Rotwein Herzblut, Jahrgang 2012 des Weinguts Heribert Bayer Kellerei In Signo Leonis wurde 2016 von Peter Moser mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot aus der Region Mittelburgenland in Österreich.
Verkostungsnotizen
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach Vanille und kandierte Orangenzesten, dunkles Beerenkonfit, zart rauchig-tabakige Holzwürze, etwas Lakritze im Hintergrund. Komplex, reife Kirschen, feine Tannine, zarter Nougat im Abgang, mineralische Touch im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter.
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