Der Weißwein »S« Malsch Ölberg Sauvignon Blanc Spätlese trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Wein- und Sektgut Hummel wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 90+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Das Bukett ist zum Verkostungszeitpunkt noch jugendlich verschlossen, deutet aber eine Entwicklung zur reiffruchtigen, »gelben« Entfaltung an, schon jetzt sind da Aromen von Nektarine, Aprikose und roter Stachelbeere. Am Gaumen hat der Wein Power und Struktur, die Säure ist nahtlos mit dem kraftvollen, geschmeidigen Körper verbunden. Gute Länge.
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