Der Sekt Blanc de Noir Crémant brut, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Baumann wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Eine beerige Spätburgundernase, frisch, klar, dezent hefewürzig begleitet. Im Mund hat der Wein ein recht dynamisches Mousseux, ein appetitliches Säurerückgrat, eine saftige, gut gebündelte Art mit mineralischen Untertönen und einen aromatischen Abklang.
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