Der Weißwein Oberrotweil Eichberg Grauburgunder GG, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Salwey wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 93+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
In der Nase Spontangärung, dezentes Holz, Honigmelone und Kräuter, Buchweizenhonig, mit Luft pfeffrig-tuffig. Im Mund sind geschmeidige und phenolische Elemente ineinandergewoben, die aromatische Färbung zitiert den Ruländer, aber mit knochentrockenem Gaumen. Subtiler Purismus, der zum Kenner spricht.
Mehr zum TastingSpontangärung, dezentes Holz, Honigmelone und Kräuter, Miel de Sarrasin, mit Luft immer mehr pfeffrig-tuffige Noten. Im Mund hat der Wein eine Struktur, die geschmeidige und phenolische Elemente ineinanderwebt und mit einer saftigen Säure verknüpft, die aromatische Prägung wandert am alten Ruländerstil entlang, und das ohne Überreife! Intensität, aber keine Wucht. Und irgendwie auch Volumen ohne Fülle. Ein raffinierter, subtiler Grauburgunder-Purismus, der zum Kenner spricht.
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Kirchweg 11
79235 Oberrotweil
Deutschland
+49 (7662) 384
[email protected] www.salwey.de
