Eingebettet in sanfte Weingärten, saftige Wiesen und dichte Wälder am Seggauberg in der Südsteiermark liegt das Weingut Hirschmugl – ein Ort, an dem Landschaft, Architektur und Wein eine natürliche Einheit bilden. Wer hier ankommt, spürt sofort: Dies ist ein Platz zum Innehalten, Entdecken und Genießen.
Vor rund zwanzig Jahren setzten Toni und Astrid Hirschmugl gemeinsam mit Kellermeister Alexander Scherübl die ersten Rebstöcke. Von Beginn an wurde das Weingut biologisch bewirtschaftet, doch nicht als Trend, sondern aus tiefem Respekt vor dem Boden und der Überzeugung, dass große Weine nur aus lebendigen, gesunden Weingärten entstehen können. Was als Vision begann, ist heute gelebte Haltung.
Die Reben wurzeln tief in den unterschiedlichen Böden, nehmen Mineralität, Struktur und Spannung auf und übersetzen sie in Geschmack. Die biologische Bewirtschaftung stärkt diese Balance: Sie fördert Bodenleben, Vitalität und natürliche Widerstandskraft. Gelesen wird ausschließlich von Hand – selektiv, Parzelle für Parzelle, zum optimalen Reifezeitpunkt. So bleibt jede Nuance erhalten, jede Herkunft klar erkennbar.
Auf rund 20 Hektar biologisch bewirtschafteter Weingärten entsteht so ein vielschichtiges Mosaik an Terroirs. Jeder Weingarten wird individuell verstanden, jede Lage für sich interpretiert. Jahrgänge werden nicht korrigiert, sondern angenommen – mit all ihren Eigenheiten. Neben stillen Weinen entstehen hier auch Schaumweine sowie Honig, Gin, Wermut und feine Essige – stets aus derselben Haltung heraus: Qualität beginnt im Ursprung.
Mit dem Frühjahr 2025 hat Sohn Anton jun. die Führung des Weinguts übernommen. Er verbindet jugendlichen Esprit mit Eleganz und tief verwurzelten, traditionellen Werten. Diese neue Handschrift zeigt sich nicht nur im Wein, sondern auch im neuen, klaren Flaschendesign. Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein stehen dabei im Mittelpunkt, dabei ist der gesamte neue Auftritt konsequent Made in Austria.
Neben dem Wein ist das Weingut auch Ort der Begegnung. Der stilvolle Festsaal, naturnahe Gärten und der historische Gewölbekeller bieten einen exklusiven Rahmen für Hochzeiten, Seminare, Firmenveranstaltungen und private Feiern – Momente, die bleiben. Vier liebevoll gestaltete Apartments sowie ein großzügiges Loft laden dazu ein, zur Ruhe zu kommen und die Südsteiermark mit allen Sinnen zu erleben.
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