Die 10 besten Sushi Restaurants in Zürich
Die Sala of Tokyo gilt als ältestes japanisches Restaurant der Schweiz. Seit 1981 werden hier, im Herzen von Zürich, traditionelle Gerichte aus dem Land der untergehenden Sonne serviert. Ob Shabu Shabu, Sushi, Sashimi oder Tempura, hier schmeckt alles authentisch und gut.
Hier gibt es eines der exklusivsten Fine-Dining-Erlebnisse der Schweiz zu geniessen: ein Omakase-Menü der Extraklasse. Sushi-Master Masami Okamoto verwandelt fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte in edles Sushi und Sashimi und serviert diese an wenige glückliche Gäste.
Im Zentrum des Ginger stehen seit 23 Jahren zwei Meister ihres Handwerks hinter einer Holztheke und bereiten aus erlesenem Fisch nach allen Regeln der Kunst Sushi zu. Am lautlosen Förderband können Gäste nach Herzenslust zugreifen und ein sinnliches Erlebnis geniessen.
Hier gibt es traditionelles Spitzen-Sushi mit einigen modernen Twists. Dass dabei nur die besten Zutaten verwendet werden, ist selbstverständlich. Auf Vorbestellung bereitet Küchenchef Kenichi Arimura ein Omakase-Menü, die japanische Version des Chef’s Choice, zu.
In moderner, eleganter Atmosphäre werden hier Sushi und japanische Tapas angeboten. Auf der Karte findet man sowohl Traditionelles als auch Kreatives. Die Gerichte werden mit frischem Fisch aus nachhaltigem Fang zubereitet, es gibt aber auch viele vegetarische und vegane Gerichte.
Das Ototo ist ein kleines, aber feines japanisches Restaurant. Mari Weibel-Otake und ihr Team kochen frisch, so kann es manchmal etwas länger dauern. Wer die Geduld aufbringt, wird mit leckerem Sushi, aber auch schmackhaften Gerichten wie Gyoza, Tempura und Yakitori belohnt.
Das Bimi ist schlicht eingerichtet, so lenkt nichts von der Qualität der Gerichte ab. Es gehört zu den besten japanischen Restaurants Zürichs und bietet eine grosse Auswahl an klassischen und modernen und stets frisch zubereiteten Gerichten aus dem Land der untergehenden Sonne.
Das Kokoro ist eine Izakaya, also ein japanischer Gastro-Pub. Hier werden zu japanischem Sake, Wein, Bier und Cocktails bodenständige Snacks serviert. Neben Sushi gibt es auch kalte und warme «Tapas», besonders beliebt ist das äusserst knusprige und saftige Fried Chicken.
Die Fische, die im Vesu Sushi Bistro verarbeitet werden, stammen alle aus nachhaltiger Fischerei. Aber auch für Vegetarier gibt es hier eine grosse Auswahl an japanischen Köstlichkeiten. Zusätzlich gibt es viele leckere spanische und asiatische Tapas zum Teilen.
Das Samurai VII in Altstetten serviert japanische Klassiker in unkompliziertem Ambiente. Es ist der perfekte Ort für einen Sushi-Lunch oder ein Dinner unter der Woche, besonders hervorzuheben ist dabei das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis, das hier geboten wird.