Ein Wochenende voller Genuss: Die Masterclasses beim Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival entführen in die Welt großer Weine, feiner Aromen und sensorischer Entdeckungen – von legendären Vertikalen bis zu seltenen Raritäten. Sie haben bereits ein Festival-Ticket? Dann entdecken Sie unsere Masterclasses und sichern Sie sich Ihre Plätze.
Wer schon immer den Herzschlag berühmter Weingüter spüren wollte, wird hier fündig. In exklusiven Vertikalverkostungen lassen sich große Namen aus nächster Nähe erleben. So bringt Antinori seinen legendären »Guado al Tasso« aus Bolgheri nach Baden-Baden – ein Synonym für toskanische Strahlkraft und Tiefe.
Guado al Tasso – Antinori in Bolgheri
Freitag, 13. Juni 2025, 15:00 Uhr – 16:00 Uhr
Moderation: Othmar Kiem, Chefredakteur Falstaff Italien
Mit klaren Aromen, frischer Mineralität und nordischer Präzision bringt Hapag-Lloyd Cruises den Geschmack Skandinaviens auf die Bühne. Die Masterclass »Nordic Wines am Öresund« verbindet maritime Weinleidenschaft mit Pioniergeist – eine Hommage an neue Weinregionen zwischen Dänemark und Schweden.
Nordic Wines am Öresund – Hapag-Lloyd Cruises
Freitag, 13. Juni 2025, 17:00 Uhr – 18:00 Uhr
Vortragende: Romana Echensperger Master of Wine, Falstaff Deutschland Chefredakteur, Kapitän Peter Rößler
Mit »Siepi« zeigt Castello di Fonterutoli, wie harmonisch Sangiovese und Merlot miteinander tanzen können. Und bei »Saffredi« aus dem Hause Le Pupille begegnet man einem der charismatischsten Weine der Maremma – mit Herkunft, Tiefe und Persönlichkeit. Eine kraftvolle Doppelpräsentation aus dem Herzen der Toskana.
Siepi, wenn Sangiovese und Merlot zusammen tanzen!
Samstag, 14. Juni 2025, 12:30 Uhr – 13:30 Uhr
Moderation: Othmar Kiem, Falstaff Italien Chefredakteur
Das renommierte Weingut Ceretto lädt gleich doppelt zur Entdeckung: Mit der Vertikale »One Appellation, Two Single Vineyards, Three Vintages« werden Pinot-Noir-Fans auf eine elegante Zeitreise geschickt. Der zweite Teil widmet sich mit »Barbaresco Asili« einer der ikonischsten Lagen Italiens – kraftvoll, filigran, unverwechselbar.
One Appellation, Two Single Vineyards, Three Vintages – Ceretto Winery
Samstag, 14. Juni 2025, 11:30 Uhr – 12:30 Uhr
Moderation: Mattia Pagliasso, Export Manager Ceretto Aziende Vitivinicole
Barbaresco Asili – Ceretto Winery
Sonntag, 15. Juni 2025, 11:30 Uhr – 12:30 Uhr
Moderation: Mattia Pagliasso, Export Manager Ceretto Aziende Vitivinicole
»Cap Classique« aus Südafrika? Ja, bitte! Megan Mullis vom Weingut Domaine des Dieux präsentiert die feinperlige Eleganz des südlichen Afrikas – exotisch, überraschend und absolut stilsicher.
Cap Classique – Domaine des Dieux
Sonntag, 15. Juni 2025, 16:30 Uhr – 17:30 Uhr
Moderation: Megan Mullis
Mit einem mutigen Blick zurück in die Vergangenheit reagiert das spanische Traditionshaus Torres auf den Klimawandel. Wiederentdeckte Rebsorten, nachhaltige Praktiken und visionäres Denken machen diese Masterclass zu einem echten Zukunftsprogramm im Glas.
Familia Torres – Der Schatz der wiederentdeckten Rebsorten
Samstag, 14. Juni 2025, 13:00 Uhr – 14:00 Uhr
Moderation: Mireia Torres Maczassek (Research & Development, Familia Torres / Direktorin Jean Leon Winery) & Ulrich Sautter (Falstaff Deutschland, Chefredakteur)
Opulenz, Struktur und Eleganz: Das Napa Valley zeigt sich in dieser Masterclass von seiner ausgereiften Seite. Kuratiert von Eggerssohn und moderiert von Sommelière Rienne Bilz, entsteht eine Entdeckungstour durch das Herz der kalifornischen Weinkultur.
Napa Valley – Kalifornische Weinkultur entdecken
Sonntag, 15. Juni 2025, 16:30 Uhr – 17:30 Uhr
Moderation: Rienne Bilz
Dass sich Genuss nicht nur in Wein manifestiert, zeigen die Masterclasses zu Käse und Öl. Mit »Olio Perollo« reist man sensorisch nach Sizilien: extra vergine in seiner intensivsten Form. Herb, mediterran und ehrlich.
Olio Perollo – Sizilianisches Olivenöl erleben
Samstag, 14. Juni 2025, 10:00 Uhr – 11:00 Uhr
Moderation: Carmelo Manisco
»Fromagerie Tourrette« bringt die Vielfalt französischer Käse auf den Tisch – perfekt abgestimmt, pointiert moderiert und ein Erlebnis für alle Sinne. Wein trifft Käse, Frankreich trifft Baden-Baden.
Fromagerie Tourrette – Wein trifft Käse
Sonntag, 15. Juni 2025, 14:30 Uhr – 15:30 Uhr
Moderation: René Tourrette Firmengründer und Käsemeister, Sébastien Lehrer
Besonders geschichtsträchtig: die Masterclass zur 250-jährigen Geschichte der Spätlese, präsentiert von der wineBANK. Ein einziger verspäteter Bote schrieb einst Geschichte – hier erfahren Sie, wie.
250 Jahre Spätlese – Wie ein verspäteter Bote die Weinwelt veränderte
Sonntag, 15. Juni 2025, 14:30 Uhr – 15:30 Uhr
Moderation: wineBANK Rheingau
Entdecken Sie eine Welt voller Weine und kulinarischen Genusses beim Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festival by Falstaff. Ihr Ticket beinhaltet bereits zahlreiche kostenlose Veranstaltungen im Kongresshaus, während Sie für ausgewählte kostenpflichtige Workshops und Masterclasses Tickets bereits im Vorfeld des Festivals erwerben können. In den besten Restaurants und Hotels der Stadt erwarten Sie exklusive Themenmenüs und Wein-Events, die direkt bei den teilnehmenden Restaurants buchbar sind. Sichern Sie sich jetzt Ihre Tickets:
Termin: 13. bis 15. Juni 2025
Location: Kongresshaus Baden-Baden, Augustaplatz 10, 76530 Baden-Baden
Preis:
- Festival-Ticket: 195 Euro
- Tagesticket: 95 Euro
- Gourmetclubmitglieder*: 70 Euro (Tagesticket) | 145 Euro (Festivalticket)
- Fachbesucher**: 65 Euro (Tagesticket) | 135 Euro (Festivalticket)
Infos und Tickets für das Festival: wein-gourmet-festival.de
* Gourmetclubmitglieder wenden sich für den Ticketkauf an [email protected]
**Fachbesucher wenden sich zur Akkreditierung für das Festival an [email protected].
