Ende Juni wird auf »Schloss Elmau« kulinarisch verhandelt: Sieben Spitzenköche mit insgesamt 14 Michelin-Sternen und renommierte Winzer laden zum »Kulinarischen G7-Gipfel« mit exklusivem Walking Dinner ein.
Wenn man an G7 denkt, kommen einem meist internationale Gipfeltreffen, politische Verhandlungen und weltweite Entscheidungen in den Sinn. Doch am 29. Juni 2025 bekommt der Begriff »G7« eine völlig neue Bedeutung – und zwar auf kulinarischer Ebene. »Schloss Elmau«, das traditionsreiche Hotel und Hideaway in den bayerischen Alpen, das bereits als Austragungsort der politischen Gipfel 2015 und 2022 bekannt ist, wird zum Schauplatz eines außergewöhnlichen kulinarischen Events: dem ersten »Kulinarischen G7-Gipfel«.
Zwei-Sterne-Koch Christoph Rainer und Executive Chef Philipp Schlosshauer laden zu einem einzigartigen Walking Dinner ein. Sie empfangen sechs hochdekorierte Spitzenköche – zusammen tragen sie 14 Michelin-Sterne – und präsentieren ihre kulinarischen Meisterwerke an verschiedenen Stationen. Dabei gewähren sie den Gästen auch einen Blick hinter die Kulissen ihrer Kochkunst. Der Abend wird von ausgesuchten Winzern begleitet, die mit ihren edlen Tropfen für den perfekten Weingenuss sorgen. Ein musikalisches Rahmenprogramm rundet das Event ab und macht den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Tobias Bätz (»AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz«): Fränkische Traditionen treffen auf innovative Ideen.
Ulrich Heimann (»PUR – Kempinski Hotel Berchtesgaden«): Er verbindet Naturverbundenheit und authentische Zutaten zu Meisterwerken der bayerischen Gastronomie.
Thomas Kellermann (»Gourmetrestaurant Dichter – Parkhotel Egener Höfe«): Der Michelin-Stern-Koch kombiniert klassische französische Hochküche mit modernen Akzenten.
Christoph Kunz (»KOMU«): Französische Haute Cuisine trifft bei ihm auf innovative Techniken und außergewöhnliche Aromen.
Tohru Nakamura (»Tohru – Schreiberei«): Nakamura bringt europäische Küche und japanische Einflüsse harmonisch zusammen und setzt dabei einen besonderen Fokus auf Gastfreundschaft.
Rosina Ostler (»Alois – Dallmayer Fine Dining«): Ihre Michelin-Sterne-gekrönte Küche verbindet französische Haute Cuisine mit internationalen Einflüssen und modernen Techniken.
Christoph Rainer (»Ikigai – Schloss Elmau«): Der Gastgeber des Abends und selbst Träger von zwei Michelin-Sternen, vereint französische Kochkunst mit exquisiten japanischen Einflüssen und sorgt so für kulinarische Höhepunkte.
Champagne Deutz: Feinste Champagnerkunst aus Aÿ mit eleganter Handschrift und jahrhundertealter Tradition.
Weingut Salwey: Spezialist für elegante Burgunderweine aus dem Kaiserstuhl mit Fokus auf Terroir und Finesse.
Weingut Hensel: Pfälzer Charakterweine, die Moderne und Bodenständigkeit verbinden.
Schlossgut Diel: Eines der renommiertesten deutschen Weingüter, bekannt für Rieslinge von Weltruf.
Manufaktur Jörg Geiger: Innovative Schaumweine und alkoholfreie Spezialitäten aus alten Obstsorten und regionalen Kräutern.
Der Abend beginnt um 17 Uhr mit einem Get-together bei Aperitif und Flying Fingerfood, gefolgt von einer Vorstellung der Spitzenköche und der kulinarischen Premiumpartner. Im Anschluss können die Gäste an verschiedenen Stationen die Köche bei der Zubereitung ihrer Meisterwerke beobachten und ihre Kreationen probieren.
Weitere Infos unter: schloss-elmau.de
