Ende September verwandelt sich Düsseldorf erneut in ein Schaufenster der deutschen Gastronomie: Spitzenköche, lokale Restaurants und kreative Food-Ideen versprechen ein Wochenende voller Genuss und kulinarischer Überraschungen.
Vom 26. bis 28. September 2025 verwandelt sich Düsseldorf erneut in die Hauptstadt der Kulinarik. Nach dem erfolgreichen Auftakt im vergangenen Jahr geht das von METRO initiierte Festival »Chefs in Town« in die zweite Runde – größer, vielfältiger und mit noch mehr kulinarischen Highlights. Über 100 Betriebe aus allen Stadtteilen sowie mehr als 60 nationale und internationale Stars der Branche sorgen gemeinsam für rund 200 kulinarische Erlebnisse.
Die offizielle Pressekonferenz im »Pommes & Wein« von Sommelier Toni Askitis gab am Mittwochmorgen den Startschuss. Moderiert von Gastronomin und Mitinitiatorin Kerstin Rapp-Schwan erläuterten Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller, METRO-CEO Dr. Steffen Greubel, Sterne-Köchin Agata Reul und TV-Koch The Duc Ngo die Bedeutung des Festivals.
Dr. Keller betonte, dass Gastronomie weit mehr sei als reine Nahrungsaufnahme: Sie schaffe Begegnungsräume, stärke die Gemeinschaft und trage entscheidend zur Lebensqualität bei. »Mit ›Chefs in Town‹ bringen wir Menschen, Ideen und Geschmäcker zusammen und machen sichtbar, wie kreativ und vielfältig die Branche am Standort ist«, erklärte der Oberbürgermeister.
Für METRO-CEO Steffen Greubel ist »Chefs in Town« hingegen ein wahres Herzensprojekt: »Wenn nur zwei oder drei Leute durch ›Chefs in Town‹ auf die Idee kommen, ein Restaurant zu gründen, haben wir schon viel gewonnen. Mit dem Festival wollen wir dieser kleinteiligen, leidenschaftlichen Branche die Wertschätzung geben, die sie verdient.« Greubel hob hervor, dass 87 Prozent aller Gastronomiebetriebe in Deutschland weniger als zehn Mitarbeiter haben – »viel Vielfalt, aber auch eine große Herausforderung. Hier Gesicht zu zeigen, ist unsere Motivation.«
Herzstück des Festivals sind die sogenannten »Matches« – kulinarische Kollaborationen zwischen lokalen Betrieben und prominenten Gastköchen. So kocht etwa Tim Mälzers Bullerei-Team aus Hamburg im »Berens am Kai«, Tim Raue interpretiert Pizza im »HôtelHôtel« neu, und Stefan Marquard bringt die Küche gleich aufs Rheinschiff. Ergänzt werden diese Highlights durch Eigeninitiativen lokaler Betriebe: Küchenpartys, Degustationen und innovative Konzepte zeigen die Bandbreite der Stadt. Ob Fine Dining, Foodtruck, Bar oder Büdchen – die Vielfalt ist Programm.
Neben den gastronomischen Erlebnissen geht es auch um Zukunftsfragen: In Panels und Talks wird über die wirtschaftliche, gesellschaftliche und kulturelle Bedeutung der Gastronomie diskutiert. Dr. Keller betonte: »Die Gastronomie ist der Kitt unserer Gesellschaft – sie schafft Begegnungsorte, die wir heute dringender brauchen denn je. Zugleich ist sie ein harter Wirtschaftsfaktor, der Düsseldorf prägt und stärkt.«
Ein zentrales Anliegen des Festivals bleibt deshalb auch die Nachwuchsförderung. Kochsessions an Berufskollegs, das Kinderhilfezentrum mit »Kids kochen mit Alina Meissner-Bebrout« und Paneltalks des Frauennetzwerks Foodservice bringen Profis und Nachwuchs zusammen. Auch METRO unterstützt gastronomische Innovationen in der Stadt, etwa über den METRO Campus in Flingern, wo neue Konzepte erprobt werden.
Die zweite Ausgabe von »Chefs in Town« wird erneut durch ein starkes Partnernetzwerk ermöglicht: Neben der Stadt Düsseldorf, METRO, der IHK Düsseldorf und dem DEHOGA Nordrhein unterstützen unter anderem Coca-Cola und zahlreiche weitere Unternehmen die Teilnahme der Restaurants, die kostenfrei am Festival teilnehmen können. »Wenn Stadt, Wirtschaft und Gastronomen an einem Strang ziehen, zeigt das, was möglich ist«, so Greubel.
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