In der Deutschschweiz finden Weinreisende so gut wie alles, was das Herz begehrt: Hier lassen sich Naturspektakel wie der Rheinfall erleben, genauso wie die urbane Metropole Zürich oder die alpinen Rebberge Graubündens. Ein überaus spannender Mix, der das Weinanbaugebiet im Norden der Schweiz für einen Weintrip unglaublich attraktiv macht. Der rote Faden der Weinregion, die 16 weinbautreibende Kantone umfasst, ist nicht nur die Sprache, sondern auch die Rebsorte Blauburgunder, die hier überall kultiviert wird und sich in mannigfaltiger Ausprägung präsentiert – begonnen beim vom Jurakalk geprägten Schaffhauser Blauburgunderland bis hin zu den Schieferböden in der Bündner Herrschaft.

Wer die Deutschschweiz entdecken möchte, kommt an Zürich keinesfalls vorbei. Damit ist zum einen natürlich die Stadt gemeint, aber auch der gesamte Kanton, der mit rund 600 Hektar Rebfläche der grösste in der gesamten Deutschschweiz ist. Besonders schön gelegen sind die Rebflächen am Zürichsee, wo unter anderem die alte autochthone Sorte Räuschling, auch Zürirebe genannt, kultiviert wird.

Auch in der Stadt selbst gibt es knapp 15 Hektar Reben, vor allem an malerischen Hanglagen wie dem Chillesteig in Höngg, dem Zürichberg oder dem Hönggerberg. Interessierten sei der etwa zehn Kilometer lange Weinweg Höngg empfohlen, der an bekannte und versteckte Orte rund um Reben, Wein und Weinherstellung führt und Einblicke in die lange Weinbautradition des ehemaligen Winzerdorfs Höngg ermöglicht. Zürcher Weine, egal ob direkt aus der Stadt oder dem Umland, finden sich natürlich auch auf den Karten der zahlreichen hervorragenden Restaurants und Bars, die Zürich zu dem Gourmet-Hotspot der Schweiz schlechthin machen. Mehr kulinarische Diversität als in der Limmatstadt, findet man faktisch nirgendwo sonst im Land.

Weinkultur pur

Im westlich von Zürich gelegenen Aargau zeigt sich die Deutschschweiz von ihrer geschichtsträchtigsten Seite. Die häufig unterschätzte Region überrascht mit einer perfekten Symbiose aus Weinkultur und Geschichte. Hier, wo einst die mächtige Habsburger-Dynastie ihren Ursprung nahm, entstehen heute auf Jurakalk-Böden erstklassige Pinot Noirs. Der Habsburger Weg verbindet historische Schauplätze, wie die Stammburg Habsburg und das prächtige Baden, mit Weinwanderungen.

Ganz im Norden an der Grenze zu Deutschland befindet sich Schaffhausen, eine Stadt, die jährlich unzählige Touristen anzieht. Und das aus gutem Grund: Schaffhausen begeistert mit einer hervorragend erhaltenen historischen Altstadt, die mit ihren kunstvoll verzierten Erkerhäusern und malerischen Fassaden zum Flanieren und Entdecken einlädt. Über der Stadt thront der imposante Munot, eine Festung aus dem 16. Jahrhundert – ein Bilderbuchstädtchen. Jährlich im Frühling, während des Schaffhauser Gourmet-Festivals, steht es ganz im Zeichen regionaler Kulinarik. Dann servieren zahlreiche Top-Restaurants spezielle Menus mit Produkten aus der Region, die von Weinen aus dem Schaffhauser Blauburgunderland begleitet werden.

Nur wenige Kilometer vom idyllischen Städtchen entfernt, wartet eines der spektakulärsten Naturwunder Europas: Der Rheinfall stürzt auf 150 Metern Breite 23 Meter in die Tiefe und zieht jährlich über 1,5 Millionen Besucher an. Schifffahrten zum Mittelfelsen bringen Besucher mitten ins tosende Geschehen. Ein einmaliges Erlebnis, das es so nur in der Deutschschweiz gibt.

Bündner Spitzen

Weiter gen Osten, vorbei am Thurgau und dem St. Galler Rheintal, wartet Graubünden mit der Bündner Herrschaft. Eine Region, die bis heute, dank einer immensen Dichte an Spitzenbetrieben, das internationale Image des Weinlands Schweiz prägt. In den vier, zur Herrschaft gehörenden Dörfern Fläsch, Malans, Maienfeld und Jenins entstehen alpin geprägte Pinots von Weltklasse, die bei vielen Winzern direkt vor Ort gekostet werden können.

Oberhalb von Maienfeld befindet sich zudem das Heididorf, der originale Schauplatz der weltberühmten Heidi-Geschichte von Johanna Spyri. Besucher können hier eine faszinierende Zeitreise ins Leben von Heidi im 19. Jahrhundert unternehmen – inklusive spannenden Führungen, einem kleinen Tierpark und einem Spyri-Museum.

Aktive Naturliebhaber kommen in der Region keinesfalls zu kurz: Die Weinrunde Malans-Jenins etwa führt durch idyllische Rebberge mit herrlichen Aussichten auf das Churer Rheintal, während die Älplibahn Malans Besucher auf 1801 Meter Höhe bringt. Ob entlang der Rebberge am Zürichsee, auf geschichtsträchtigen Pfaden im Aargau, inmitten der tosenden Wassermassen des Rheinfalls oder hoch oben in den Weinbergen der Bündner Herrschaft – die Deutschschweiz verbindet auf engstem Raum Erlebnisse, die kaum vielfältiger sein könnten.