Ein traditioneller Prickler kommt zu neuen Ehren. Nach der uralten Methode »Méthode Ancestrale« hergestellt, schmeckt jede Flasche ein bisschen anders – aber immer ursprünglich.
Der Name Pét Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel – also »natürlich perlend«. Pét Nat unterscheidet sich von einem klassischen Schaumwein vor allem in einem Punkt: Die Weine durchlaufen nur eine Gärung. Diese startet im Fass und wird in der Flasche ohne Zusatz von Zucker und Hefen abgeschlossen. Da die Flasche mit einem Kronkorken verschlossen ist, kann das CO2 nicht entweichen. Der Wein wird nicht degorgiert, es bleibt also Hefe in der Flasche. Pét Nats sind also mehr oder minder trüb.
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