Die Schließung des Cafés soll noch dieses Halbjahr stattfinden.
Eine österreichische Institution steht vor ihrem Ende: Noch dieses Halbjahr soll das beliebte »Café Sacher« in der Grazer Innenstadt schließen. In der Hoffnung, die Marke Sacher auch außerhalb von Wien zu etablieren, wurde das Lokal 2002 eröffnet und täglich bewirtschaftet. Nun hat eine ehrliche Bewertung ihrer Standorte und deren Entwicklungspotenziale zu dieser schmerzlichen Entscheidung geführt, gibt Matthias Winkler, der CEO der Sacher Gruppe, in einem Statement an.
Die Entscheidung, den Betrieb einzustellen, erfolgte aus wirtschaftlichen Gründen. »Wir haben sorgsam und ausführlich jede Möglichkeit geprüft, das Kaffeehaus in die Gewinnzone zu bringen. Leider haben wir keine Ansätze gefunden, die dies erstmals seit der Eröffnung im Jahr 2002 realisierbar erscheinen lassen. Weder eine Umsatzsteigerung noch eine entsprechende Kostenreduktion im benötigten Ausmaß waren möglich.«, bedauert Winkler.
Von der Schließung sind 16 Mitarbeiter:innen betroffen, denen das Unternehmen neue berufliche Chancen bieten möchte. Ihr Einsatz und die Leidenschaft hätten das Café über Jahrzehnte geprägt und es unvergesslich gemacht. Auch den Gästen spricht Winkler seinen Dank aus – sie hätten das »Café Sacher« Graz zu einem Ort gemacht, an dem Genuss, Stil und Tradition gelebt wurden. Trotz der Schließung bleibe es ein bedeutender und geschätzter Teil der Sacher-Geschichte.
Das genaue Datum der Schließung ist noch nicht bekannt, es soll jedoch noch im ersten Halbjahr 2025 so weit sein. Eine Rückkehr nach Graz schließt Winkler dennoch nicht aus. »Wir sagen Graz nicht Adieu, sondern auf Wiedersehen. Vielleicht ergibt sich zu einem anderen Zeitpunkt eine neue Möglichkeit, hier wieder ein Kaffeehaus zu eröffnen – wir würden uns freuen«, schließt Winkler.
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