«Planted» eröffnet in Süddeutschland eine der modernsten Produktionsanlagen für vegane Fleischalternativen. Mit dem Ziel, die Produkte schneller, effizienter und in grösserem Umfang auf den Markt zu bringen.
Das Schweizer Unternehmen «Planted» hat im Raum München eine neue Produktionsanlage für pflanzliche Fleischalternativen in Betrieb genommen. Die Fabrik zählt laut Unternehmen zu den technologisch fortschrittlichsten ihrer Art in Europa. Mit dem Ausbau will «Planted» auf die wachsende Nachfrage in Deutschland, Österreich und der Schweiz reagieren.
Die neue Anlage bündelt mehrere Produktionsschritte – von der Texturierung über die Verarbeitung bis zur Verpackung – an einem Standort. Dadurch sollen Abläufe effizienter gestaltet und grössere Mengen produziert werden können.
«Planted» wurde 2019 als Spin-off der ETH Zürich gegründet und entwickelt seither Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis. Das Unternehmen verwendet ausschliesslich natürliche Zutaten, verzichtet auf Zusatzstoffe und konzentriert sich auf Produkte wie pflanzliches Geschnetzeltes, Pulled Meat oder Gyros – auf Basis von Erbsenprotein.
Mit der neuen Produktionsstätte will «Planted» seine Position in Mitteleuropa stärken und mittelfristig auch neue Märkte erschliessen. Forschung und Entwicklung sollen ebenfalls Teil des neuen Standorts sein.
