Endlich! Der Engadiner Winter meldet sich zurück. Und damit auch die drei Bündner Jungs vom «La Scarpetta». Mit dem gewohnten Charme, einem nicht ganz alltäglichen Weinangebot (ein Fokus liegt auf Slowenien), einer fleissigen Küchenbrigade – und einem neuen Hotspot für alle St. Moritz-Freunde: Denn das Trio eröffnet an der Plazza dal Mulin ein «La Scarpetta 2.0» – mit Restaurant im Industrie-Chic-Design samt Bar. Während im kleinen wohnzimmerähnlichen Lokal mit integriertem Shop an der Via Veglia der Fokus auf Apéro, Antipasti und hausgemachter Pasta liegt, wird im neuen Lokal das Schlemmen zelebriert: Im Angebot stehen jeweils drei unterschiedliche Menu’s (Fleisch, Fisch und Vegetarisch) mit drei Gängen. Mittags gibt es einen Businesslunch und abends dürfen die genussaffinen Nachtschwärmer gerne etwas länger sitzenbleiben, denn während die Apéro-Bar im Wohnquartier um 21 Uhr schliessen muss, kann das Scarpetta 2.0 bis nach Mitternacht geöffnet haben.  

Hinter dem Projekt stecken die drei Junggastronomen Luca Höfer, Dimitri Kefalas und Fabian Roth. Erst im Juni haben sie mit dem «Giardin» (Pizzeria) und dem «Godin» (Raclette à discretion) zwei Konzepte in Pontresina lanciert, nun folgt also der nächste Streich in St. Moritz – rechtzeitig auf den Start der Wintersaison. Dem Gast frische und hochwertige Produkte zu bieten und vor allem ein ungezwungenes Gastgebertum zu leben – damit haben sich die Bündner ihren Platz in der umtriebigen Engadiner Gastroszene gesichert. Und wenn es mal weniger hektisch zugeht, setzen sie sich auch gerne mal an eine der langen Tavolata mit dazu, um mit den Gästen bei einem Glas Wein über Gott und die Welt zu diskutieren.

Das «La Scarpetta 2.0» hat ab dem 7. Dezember täglich von 12 bis 14 Uhr und ab 18 bis 00.30 Uhr geöffnet. Ruhetag: Dienstag.

La Scarpetta 2.0
Plazza dal Mulin 8
7500 St. Moritz
www.la-scarpetta.ch