Pho – die Kunst der Suppe
Mit chinesischem Ingwer und französischem Baguette ist Vietnams Küche ein globales Potpourri. Die...
Top 7: Kalte Suppen für heisse Tage
Sie kühlen und sind im Sommer ein Genuss: Wir präsentieren sieben internationale Kaltschalen-Klassiker.
Von ukrainischer Okroschka und koreanischer Naengmyeon-Nudelsuppe, über japanische Soba-Nudeln, andalusischem Ajo Blanco bis Gazpacho vom Zuckermais — oder als österreichisch-spanische Fusion-Variante Ochsenherz Gazpacho mit Gin: Wenn es so richtig heiss ist, holen wir die Suppenteller heraus – es gibt nämlich wenig Erfrischenderes als eiskalte Suppe aus sonnengereiftem Sommer-Gemüse. Und weil das auf der ganzen Welt bekannt ist, präsentieren wir hier die besten Rezepte:
Top 7 Suppen für den Sommer
- Ukraine: Okroschka
- Korea: Naengmyeon
- Japan: Zaru Soba
- Spanien: Ajo Blanco
- Mexiko: Gazpacho vom Mais
- Frankreich: Brunnenkresse-Vichyssoise
Special-Tipp der Falstaff Online-Redaktion:
