Blauer Wildbacher

Rote Rebsorte

Shuttterstock/mharzl

Benannt nach dem Städtchen Wildbach südlich von Graz handelt es sich hier um eine alteingesessene, traditionelle Sorte speziell der Weststeiermark. Um die exakte Herkunft ranken sich verschiedene bis heute nicht ganz bestätigte Theorien. Berühmt geworden ist der Blaue Wildbacher vor allen Dingen durch die Spezialität der Weststeiermark, den Schilcher. Dabei handelt es sich um einen blass roséfarbenen, leicht bis mittelgewichtigen Wein, bei dem die pikante und rassige Säure des Blauen Wildbachers klar im Vordergrund steht und der jung und frisch getrunken werden sollte. Wegen der hohen Säure eignet er sich auch für die Versektung, sodass ein Teil der Ernte zu Schilcher-Sekt verarbeitet wird. Der Blaue Wildbacher harmoniert gut mit dem Klima der Weststeiermark, reift spät und ist recht kleinbeerig. Außerhalb der Steiermark findet man noch wenige Hektar mit Blauem Wildbacher in Norditalien.

Herkunftsland: Österreich
Farbe: Rot
Körper: leicht
Geschmack: lieblich
Reife: 8-10 Jahre
Terroir: Gneis, Schiefer
Preis: 3.5 bis 10 €
Serviervorschlag: Fisch, Wild

Diese Rebsorte ist auch bekannt unter den Namen:

Blauer Gräutler, Blauer Greutler, Blauer Kracher, Dioljak, Divljak, Frühblaue, Frühblauer Wildbacher, Maslerl, Echter Wildbacher blau, Mauserl, Mali zherni, Gräutler, Großer Mauserl, Gutblaue, Kleinblaue, Kräutler blau, Echter blauer Wildbacher, Großes Mauserl, Später blauer Wildbacher, Schlechte Kauka, Schlehenolauer Wildbacher, Pticnik crni, Ptinik crni, Vildbasske, Vranek, Schilcher, Schilchertraube, Tizhnik, Schillertraube, Wildbacher, Wildbacher nero, Willbacher

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2023 Blauer Wildbacher Ried Pirkhofberg
Schilcherweingut Friedrich
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,5%
Blauer Wildbacher Ried Pirkhofberg Roséwein
93
2023 Rosé vom Schiefer
Buschenschank Lackner
Österreich
Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
13%
Rosé vom Schiefer Roséwein
93
2023 Blauer Wildbacher Ried Kirchberg
Schilcherweingut Friedrich
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,5%
Blauer Wildbacher Ried Kirchberg Roséwein
92
2023 Blauer Wildbacher Ried Langegg
Schilcherweingut Friedrich
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,5%
Blauer Wildbacher Ried Langegg Roséwein
92
2023 Schilcher Rosé Weststeiermark DAC Ried Gaißeregg
Weingut Wiedersilli
Österreich
Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,5%
10 - 20 CHF
Schilcher Rosé Weststeiermark DAC Ried Gaißeregg Roséwein
92
2023 Schilcher Weststeiermark DAC Ried Gasselberg
Buschenschank Lackner
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,3%
Schilcher Weststeiermark DAC Ried Gasselberg Roséwein
92
2023 Blauer Wildbacher Das rosarote Schaf
Weingut Schilcherei® Jöbstl
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
11,5%
bis 10 CHF
Blauer Wildbacher Das rosarote Schaf Roséwein
91
2023 Blauer Wildbacher Stainzer Schilcher
Schilcherweingut Friedrich
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12%
Blauer Wildbacher Stainzer Schilcher Roséwein
91
2023 Schilcher Rosé Weststeiermark DAC Eibiswald
Weingut Wiedersilli
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12%
10 - 20 CHF
Schilcher Rosé Weststeiermark DAC Eibiswald Roséwein
91
2023 Schilcher Sekt Extra Dry
Weingut Reiterer
Österreich
Österreich
Schaumwein
Blauer Wildbacher
11,5%
10 - 20 CHF
Schilcher Sekt Extra Dry Schaumwein
91
2023 Schilcher Klassik Weststeiermark DAC Rosé
Weingut Wiedersilli
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12%
bis 10 CHF
Schilcher Klassik Weststeiermark DAC Rosé Roséwein
90
2023 Rosé Schilcher Frizzante
Weingut Reiterer
Österreich
Österreich
Schaumwein
Blauer Wildbacher
11%
bis 10 CHF
Rosé Schilcher Frizzante Schaumwein
90
2022 Rosé Fatale
Schilcherweingut Friedrich
Österreich
Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
13%
Rosé Fatale Roséwein
93
2022 Schilcher Weststeiermark DAC Ried Aibl
Weingut Strohmaier Thomas, Margaretha & Katrin
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,5%
Schilcher Weststeiermark DAC Ried Aibl Roséwein
93
2022 Schilcher Weststeiermark DAC Ried Pirkhofberg
Schilcherweingut Friedrich
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,5%
Schilcher Weststeiermark DAC Ried Pirkhofberg Roséwein
93
2022 Schilcher Weststeiermark DAC Klassik
Weingut Strohmaier Thomas, Margaretha & Katrin
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
11,5%
Schilcher Weststeiermark DAC Klassik Roséwein
92
2022 Schilcher Weststeiermark DAC Privat
Weingut Schilcherei® Jöbstl
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
11,5%
Schilcher Weststeiermark DAC Privat Roséwein
92
2022 Schilcher Weststeiermark DAC Ried Langegg
Schilcherweingut Friedrich
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12,5%
Schilcher Weststeiermark DAC Ried Langegg Roséwein
92
2022 Schilcher Weststeiermark DAC Ried Schilcherberg
Weingut Schilcherei® Jöbstl
Österreich
Weststeiermark,  Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
11,5%
Schilcher Weststeiermark DAC Ried Schilcherberg Roséwein
92
2022 Luna Rosé
Weingut Strohmaier Thomas, Margaretha & Katrin
Österreich
Steiermark,  Österreich
Roséwein
Blauer Wildbacher
12%
Luna Rosé Roséwein
91
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