© Lukas Ilgner

Marillen-Negroni

Gin

alkoholisch

Rum

Wermut

Marmelade und Kakaopulver im Drink? Das geht, und schmeckt auch noch!

Christian Ebert

Für das Original (Negroni)

Zutaten
3	cl	Gin (Empfehlung: Bankes Gin)
3	cl	roter Wermut (Empfehlung: Cinzano 1757)
3	cl	Campari
		Orangenscheibe oder -zeste

Direkt in einem mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler verrühren. Garnitur: eine Orangenscheibe oder noch besser eine Orangenschale.

Für den Marillen-Negroni

Zutaten
3	cl	Rum
3	cl	roter Wermut
3	cl	Campari
2	TL	Marillenmarmelade
1	Msp.	Kakaopulver
		Zitronenschale

Zutaten in einem Rührglas auf Eiswürfeln verrühren und mit einem Strainer und einem Feinsieb (double strained) in einen mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler gießen. Mit Zitronenschale garnieren.

Erschienen in
Falstaff Rezepte 02/2019

Christian Ebert

Christian Ebert

Barkeeper

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