Erfrischender Sommerdrink mit Rhabarber-Gin und Mandarinengeist: Rhabarber Fizz.

Erfrischender Sommerdrink mit Rhabarber-Gin und Mandarinengeist: Rhabarber Fizz.
© Isa Foltin

Rhabarber Fizz

Exotisch und individuell: Rhabarber-Gin und Mandarinengeist ergeben eine fruchtigen Erfrischung für den Sommer.

Atilla Jakupoglu

Zutaten
70 ml Rhabarber-Gin
25 ml Zitronensaft
20 ml Rhabarber-Sirup
5 ml Mandarinengeist
30 ml Eiweiß
40 ml Sodawasser (ca.)

Zubereitung:

  1. Shaken mit Eis, ein zweites Mal ohne Eis.
  2. Im Glas auf Soda ohne Eis geben.
  3. Warten, bis sich die Schaumkrone setzt.
  4. Den Rest dazugeben, mit einer Zitronenzeste absprühen, mit Camparistaub bestreuen.
Atilla Jakupoglu
Atilla Jakupoglu
Barkeeper
Mehr zum Thema
Gemüse
Top 10 Rezepte mit Auberginen
Auberginen sollten Sie niemals roh verzehren — dafür aber umso öfter nach einem dieser...
Von Rafaela Mörzinger, Csilla Berdefy