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Tobias Morettis Lieblings-Vanillekipferl

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Vanillekipferl

Tobias Moretti verrät Falstaff sein Lieblingskekse-Rezept: Die Vanillekipferl seiner Schwiegermutter Dorit Wilhelm.

Zutaten
200 g Mehl
150 g Butter
50 g Zucker (am besten Backzucker), davon 1 Packerl Vanillezucker
70 g Haselnüsse, gerieben

Zubereitung:

  • Alles rasch zu einem Teig verarbeiten, kurz rasten lassen.
  • Mit einem Teelöffel Teig abstechen, Kugeln formen und daraus Kipferl machen.
  • Diese bei 175 Grad 10 Minuten backen. Gleich mit einem Staubzucker/Vanillezucker-Gemisch bestreuen.

Erschienen in
Falstaff Nr. 09/2021

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