Italienisches Baguette
Ein frisches Baguette ist einfach ein Genuss: Ob pur, mit Kräutern der Provence oder auf...
Hausgemachte Grissini
Frisch schmeckt's besser: Mit unserem Rezeptvideo können Sie die italienischen Brotstangen selber nachbacken.
Nicht nur in Italien sind Grissini als Appetithäppchen beliebt. Mit unserem Rezept-Video sind die frischen Grissini in der eigenen Küche einfach nachgebacken.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | Hartweizengrieß |
| 600 | ml | Wasser |
| 6 | g | Hefe |
| 20 | g | Salz |
| 50 | g | Olivenöl |
- Das Mehl mit Hefe, Salz und dem Olivenöl vermengen und anschließend das Wasser langsam hinzugeben.
- Der Teig kommt zum Ruhen für eine Nacht in den Kühlschrank, bevor dieser am folgenden Tag in gleichmäßige Portionen geteilt wird.
- Anschließend werden die Grissini mit gegensätzlichen Bewegungen gerollt und auf ein Backblech mit etwas Olivenöl gegeben.
- Die Grissini werden bei 170 °C für 12 Minuten im Ofen gebacken.
