Marinierte Putenspieße auf Avocado Orangen Salat

Name: Marinierte Putenspieße auf Avocado Orangen Salat
Prep time: T02:00
Cook time: T00:20
Total time: T02:20
Yield: 3
Ingredients: 3 EL Mautner Markhof Honig Senf; Meersalz; Pfeffer; 1 Orange; 2 reife Avocados; 3 EL Olivenöl; 1 Limette; 300 g Putenfleisch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Mautner Markhof Honig Senf; 30 g frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 2 EL frisch gehackter Koriander; 9 Holzspieße

Hauptspeise

Geflügel

Salat

Ein herrlich leichtes Gericht, perfekt für heiße Sommertage.

Vorbereitungszeit: 2 Stunden

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Salat:

Zutaten (3 Personen)
3	EL	Mautner Markhof Honig Senf
		Meersalz
		Pfeffer
1		Orange
2		reife Avocados
3	EL	Olivenöl

Putenfleisch in 9 lange Streifen schneiden und der Länge nach auf Holzspieße stecken.
Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit dem Saft einer ganzen und dem Abrieb einer halben Limette, 2 EL Olivenöl, 2 EL Mautner Markhof Honig Senf und Koriander verrühren. Marinade mit Salz und Pfeffer würzen und über die Spieße geben. Diese für 2 Stunden kalt stellen.
Orange filetieren, Saft auffangen. Avocados schälen, halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und zu den Orangenfilets geben. Aus jeweils 3 EL Olivenöl, Mautner Markhof Honig Senf, Orangensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.
Spieße abtropfen lassen und auf dem Grill für 4-5 Minuten braten.
Avocado-Orangen-Salat in Gläsern anrichten und mit Dressing beträufeln. Spieße darauf verteilen.

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