Poke Bowl mit Thunfisch und Gemüse

Name: Poke Bowl mit Thunfisch und Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 150 g Rotkraut; 2 Karotten; 2 kleine Zucchini; 2 Frühlingszwiebeln; 1 rote Zwiebel; 200 g Thunfisch; 2 TL Sesamöl; 1 TL geröstete Sesamkörner; 200 g gekochter Reis; 1 Zitrone; 4 TL Kikkoman Poke Sauce; 2 TL Olivenöl; 2 TL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis

Hauptspeise

Reis

Fisch

Gemüse

Thunfisch

Auf Reis gebettet wird der kurz gebratene Fisch mit Rotkraut, Karotten. Zucchini und Zwiebeln kombiniert.

Zutaten (4 Personen)
150	g	Rotkraut
2		Karotten
2		kleine Zucchini
2		Frühlingszwiebeln
1		rote Zwiebel
200	g	Thunfisch
2	TL	Sesamöl
1	TL	geröstete Sesamkörner
200	g	gekochter Reis
1		Zitrone
4	TL	Kikkoman Poke Sauce
2	TL	Olivenöl
2	TL	Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis

Zubereitung

Gemüse waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Thunfisch in 1 cm große Würfel schneiden. 1 TL Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Thunfisch in die Pfanne geben und 3 Minuten unter ständigem Wenden garen. Vom Herd nehmen, die Hälfte der Sesamkörner zugeben und mischen.
Den Reis in eine Salatschüssel geben, Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis untermischen und den Reis auf 4 Schüssel verteilen. Gemüse und Thunfisch auf den Reis geben. Mit geriebener Zitronenschale und den restlichen Sesamkörnern garnieren.
Poke Sauce mit 4 EL Olivenöl, dem restlichen Sesamöl und dem Zitronensaft mischen. Als Dressing für den Salat nehmen.