Spaghetti mit Basilico Sugo und gebratenem Gemüse

Name: Spaghetti mit Basilico Sugo und gebratenem Gemüse
Yield: 4
Ingredients: 350 g Barilla Spaghetti n. 5; 400 g Barilla Basilico Sugo; 70 g Zucchini; 70 g Aubergine; 70 g Paprika; 30 ml Natives Olivenöl extra; 1 Zehe Knoblauch; Basilikumblätter; gehackte Petersilie

Hauptspeise

Pasta

Gemüse

Spaghetti

Italienische Küche

Auberginen

Mediterrane Küche

Kindergerichte

vegetarisch

Einfaches aber umso geschmackvolleres Pasta-Gericht mit Aubergine.

Zutaten (4 Personen)
350	g	Barilla Spaghetti n. 5
400	g	Barilla Basilico Sugo
70	g	Zucchini
70	g	Aubergine
70	g	Paprika
30	ml	Natives Olivenöl extra
1	Zehe	Knoblauch
		Basilikumblätter
		gehackte Petersilie

Zubereitung:

Gemüse waschen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl mit der geschälten Knoblauchzehe erhitzen. Die Knoblauchzehe entfernen und das gewürfelte Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten, sodass es noch knackig ist.
Die Barilla Basilico Sugo hinzugeben und für ein paar Minuten zum Köcheln bringen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und anschließend Salz (ca. 7 g pro Liter) hineingeben und die Spaghetti laut der auf der Verpackung angegebenen Kochzeit »al dente« garen. Vor dem Abgießen ein paar Löffel Kochwasser aufbewahren.
Die Spaghetti mit der Sauce und dem Kochwasser bei mittlerer Hitze vermischen, sodass das Wasser aufgenommen wird.
Heiß servieren und mit frischem Basilikum und gehackter Petersilie verfeinern.

barilla.com