Der Rotwein »Selection« Mouton Cadet, Jahrgang 2020 des Weinguts Baron Philippe de Rothschild wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Merlot aus der Region Côtes de Bordeaux in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Halbbitterschokolade, Bienenwachs, überreife Schwarzkirsche, Zimt. Im Mund hat der Wein Feuer, einen feinkörnigen, vom Ausbau soft gewordener Gerbstoff, die Säure stützt gut und gibt dem wuchtigen Alkohol Halt. Eine Spur Mineralität lässt an Castillon denken.
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