Der Champagner Bollinger R.D., Jahrgang 2007 des Weinguts Champagne Bollinger wurde 2021 von Peter Moser mit 98 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Champagne in Frankreich.
Mittleres Grüngelb, Goldreflexe, feines, stabiles Mousseux. Etwas Biskuit, feiner Blütenhonig, weißer Nougat, kandierte Orangenzesten unterlegt mit saftigen gelben Kernobstnuancen und reifen Ringlotten, ein Hauch von Limetten. Komplex, saftig, weiße Birnenfrucht, sehr finessenreich strukturiert, mineralischer, zart fruchtsüßer Abgang, besitzt große Länge, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial.
Mehr zum TastingHelles Grüngelb, silberfarbene Reflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Haselnusskrokant, angenehme Rauchigkeit und eine Spur dunkle Pfingstrose, weißer Pfeffer und gerösteter Kreuzkümmel sind unterlegt. Am Gaumen cremig, Textur mit exquisiter Gelassenheit, frische subtile Säure, die stets präsent ist, Struktur, viel Tiefe, gute Festigkeit, kreidiger Touch, zeigt Klasse und durchgängige Eleganz.
Mehr zum TastingMittleres Grüngelb, Goldreflexe, feines, stabiles Mousseux. Etwas Biskuit, feiner Blütenhonig, weißer Nougat, kandierte Orangenzesten unterlegt mit saftigen gelben Kernobstnuancen und reifen Ringlotten, ein Hauch von Limetten. Komplex, saftig, weiße Birnenfrucht, sehr finessenreich strukturiert, mineralischer, zart fruchtsüßer Abgang, besitzt große Länge, ein facettenreicher Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial.
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16 Rue Jules Lobet
51160 Ay
Frankreich
+33 (326) 53 33 66
[email protected] www.champagne-bollinger.com
