Verkostungsnotizen
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Tasting vom 19.11.2021: Gerhild Burkhard
Leuchtendes Goldgelb. Spannungreiches Bukett von Crème brûlée, kandierter Orange, tropischer Frucht, Senfsaat, gerösteten Mandeln und etwas Kaffee. Sehr feines Mousseux. Kompakt, stoffig am Gaumen mit zurückhaltender Säure, fast mollig wärmend, geht in die Tiefe, braucht Luft. Betörende Karamellnoten im Finale. Polarisierender Matchpartner zu würzigen Speisen. Außergewöhnlich eigenständig.
Mehr zum Tasting »Sparkling Special 2021 - Crémant Luxembourg«
Kategorie:
Schaumwein
- Crémant
Jahrgang: 2011
Geschmack: brut
Alkoholgehalt: 14.5%
Ausbau: 6 Jahre Barrique
Verschluss: Kork
Weingut:
Château Pauqué
Preis: 50 - 100 CHF
Restzucker: 0.7 g/l
Produktionsweise: Konventionell
