Der Weißwein Fossiles, Jahrgang 2018 des Weinguts Château Pauqué wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Moselle Luxembourgeoise in Luxemburg.
Verkostungsnotizen
Blütenduft, Heu, Sesam, rauchige Muschelkalknoten. Im Mund saftig, ein eleganter, lang anhaltender Säurefaden, eine schön klare Gaumenfrucht und ein Hauch Süße zur Unterstützung des Volumens. Cremiger Abgang. Kulinarischer Zuschnitt, sehr gute Länge.
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