Der Weißwein Château Fouquet Saumur Blanc, Jahrgang 2021 des Weinguts Domaine Filliatreau wurde 2024 von Gerhild Burkard mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chenin Blanc aus der Region Saumur in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Gewöhnungsbedürftige Nase, zuerst Boskopkompott, Käserinde, dann mit Luft Zitruszeste mit einem Touch von Zedernholz. Delikater, schmackhafter Gaumenzug mit sehniger, mundwässernder Säure, straffer Körper und angenehme Gerbstoffstruktur. Geradliniger und zugleich stoffiger, langanhaltender Trinkfluss. Braucht Luft für seine Komplexität. Ein polarisierender Charakterwein!
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