Der Weißwein Castell Schlossberg Silvaner GG, Jahrgang 2017 des Weinguts Fürstlich Castell’sche Domäne wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Silvaner aus der Region Franken in Deutschland.
Strohgelb in der Farbe. Reif im Duft, Aromen von nassem Laub, etwas Gras, reifer weißer Pfirsich, dazu Limette und Geißblatt. Am Gaumen kommt Steinobst dazu, sehr gut balanciert in Frucht und Säurestruktur. Feine Phenolik bei leichter Mineralik. Auf den Punkt reif.
Mehr zum TastingKleeblüte, Sauerampfer, feuchter Stein, Gräser (aber nicht Grasschnitt). Ein hochkomplexer Duft, der Sorte und Standort zum Klingen bringt. Im Mund beeindruckt der Wein mit Stoffigkeit, die jahrgangstypisch feste Säure ist nahtlos integriert. Druckvoll.
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Schlossplatz 5
97355 Castell
Deutschland
+49 (9325) 60160
[email protected] www.castell.de
