Der Weißwein »Cuvée Cécile«, Jahrgang 2007 des Weinguts Schwarzenbach Weinbau wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc
Verkostungsnotizen
Hellgelb mit goldfarbenen Reflexen. Etwas Passionsfrucht, Butter, etwas Holz, Anisplätzchen, Holunderblüte. Der Wein setzt saftig an, auch taktil-mineralisch, feine, mehlige Phenole und eine präsente Säure gliedern die Gaumenmitte. Ein Wein mit viel Spannung und einer dennoch schönen Harmonie und mit sehr guter Länge, die gelbfruchtige Aromen in der Vordergrund spielt.
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