Der Rotwein Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2007 des Weinguts WachterWein wurde 2009 mit 88 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Eisenberg in Österreich.
Verkostungsnotizen
dunkles Rubingranat mit jugendlichen Reflexen, violette Randaufhellung. In der Nase süßes Brombeerkonfit, feiner Schokotouch, zart nach Cassis und Orangenschalen. Am Gaumen elegant, lebendiger, trinkanimierender Stil, feine Tannine, frisch strukturiert, saubere schwarze Beerenfrucht im Abgang, vielseitiger, eher leichtfüßiger Speisenbegleiter.
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