Verkostungsnotizen
Zunächst etwas Rauch in der Nase, Röstaromen, Tinte, Kirsche, ein Hauch Rhabarber, Lorbeerblatt, geräucherter Speck, auch Pfeffer und Hefe. Geradlinig und mit guter Spannug am Gaumen in einer kompakt gebauten Struktur, feinkörniger Gerbstoff in mittlerer Menge, betont trocken mit reifer Säure und mineralischer Grundierung.
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