Der Weißwein Schlossberg Staufen Weißer Burgunder, Jahrgang 2016 des Weinguts Weingut Fritz Waßmer wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 92 Falstaff Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Erste Enfaltung im Duft, würzig, Küchenkräuter, Kresse, Raps, zurückhaltendes Holz. Butterzart, weich im Ansatz, dabei mollig mit milder Säure, die im Gaumenverlauf dennoch trägt. Große Opulenz bei vergleichsweise moderatem Alkohol, extraktsüßer Abklang.
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