Der Sekt Silvaner Extra Brut VDP.Sekt, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Hans Wirsching wurde 2025 von Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Silvaner
Verkostungsnotizen
Der Duft hat eine sehr ausgeprägte Würze, nussig, kräuterig, mit einer subtilen Hefepatina und auch mit brenzlig-mineralischen Untertönen. Im Mund wirkt der Sekt trocken – geschmacklich wie stilistisch, die vorsichtig dosierte Süße unterstützt das Volumen, während Mousseux und Säure, beide mit feiner Klinge, Frische geben.
Mehr zum Tasting