Verkostungsnotizen
Ein badischer Chardonnay als Vin naturel. Leicht trüb. Spontangärungsnoten und ein anklang an Apfelsaft. Am Gaumen kräftig phenolisch, eine Spur Gärungskohlensäure, aber auch deutlich mineralisch, hintergründig alkoholkräftig, aber dennoch lebendig und frisch, knackig. Originelles Experiment, guter würziger Abklang. »Tonic-Nase, fester Stil.« »Etwas vegetabil.« »Gin-Nase, untypisch, aber interessant.«
Mehr zum Tasting »Badische Eleganz«