Albrecht Engel absolvierte seine Lehre bei Wittmann, Gutzler und Christmann und ist im Weingut für den Ausbau der Weine zuständig. »Ob im Edelstahltank, großen Holzfass oder Barrique ausgebaut, beim Reifeprozess lautet unsere Philosophie: so wenig Einflussnahme wie nötig«, schreibt er. Die elf Hektar Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und liegen in den Nieder-Flörsheimer Lagen Frauenberg und Goldberg, in den Dalsheimer Lagen Bürgel und Hubacker sowie im Mölsheimer Zellerweg am Schwarzen Herrgott. Das Potenzial dieser Lagen setzt Engel gekonnt um. Gelungenes Debüt!