Zum Inhalt springen
Foto beigestellt

Gourmet-Abend mit Vranken Pommery: Ein Abend voller kulinarischer Höhepunkte

Event
Eventtipp
Fine Dining

Am 26. Oktober kommen Gäste im »Restaurant Garbo« in den Genuss eines sorgfältig zusammengestellten Menüs in Begleitung edler Champagner.

Zeitraum: 26. Oktober 2024, 18:30 - 23:30
Status: Karten verfügbar
76344 Eggenstein-Leopoldshafen
Ort: 76344 Eggenstein-Leopoldshafen
Location: Restaurant »Garbo zum Löwen«

Im gehobenen Gourmetrestaurant »Garbo zum Löwen« zaubert Küchenchef Marcel Kazda feine »Gerichte für die Seele«. Seine Philosophie: Den Gästen eine handwerklich raffinierte Küche bieten, bei der jede Hauptzutat kreativ und kunstvoll auf dem Teller inszeniert wird. Die Speisekarte vereint  Köstlichkeiten von regionalen Klassikern bis hin zu  innovativem Fine-Dining und verbindet Tradition und Moderne miteinander. Mit langjähriger Erfahrung und Gespür für kulinarische Trends kreiert Kazda Geschmackserlebnisse, die begeistern und unvergessliche Genussmomente schenken.

Am Samstag, den 26. Oktober wird das gehobene Restaurant, das sich mittlerweile fest in der Gourmetszene etabliert hat zum Gastgeber eines exklusiven Dinner-Abends. Denn das Küchenteam um Marcel Kazda verwöhnt Gäste mit einem sorgfältig zusammengestellten Menü, das mit edlem Schaumwein von Champagne Pommery vervollständigt wird.

»Pommery« wurde im Jahr 1836 gegründet und erlebte seinen internationalen Durchbruch, als »Madame Pommery« 1858 die Leitung des Hauses übernahm. Sie war es, die die beeindruckende »Domaine Pommery« ins Leben rief, in der alte Kreidestollen in beeindruckende Champagnerkeller umgewandelt wurden. Heute erstreckt sich dieses unterirdische Labyrinth über 18 Kilometer. Gemeinsam mit ihrem Kellermeister schuf sie zudem den ersten Brut Champagner der Welt, den berühmten Pommery Brut Nature.

Das Menü


Der Stein und das Meier Brot/
Austern Poget

Aperitif Pommery Grand Cru 1996

***

Tatar vom Ora King Lachs
Avocado/Kimchigurke/Sesam-Puffer
Chili-Crème/ Hühnherhaut

Pommery Royal Elixir -Demi-Sec

***

Atlantik Steinbutt
Hummer-Cous-Cous/Bisque
Kalamansi/Thai-Basilikum

Vranken Brut Nature Rose

***

Pommery-Champagner-Sorbet
Kir-Royale

 Pommery Brut Apanage

***

Rinderfilet Törtchen a la Rosini

Blätterteig/Rinderfilet in Gänseleber/Trüffel
Selleriecreme/Pinot-Jus/Williamsbirne

Pommery Apanage 1874 Brut

***

Nougat & Banane

Salzbutter-Sables/Baiser/Tonkabohne
Karamell-Eis

Vranken Diamant Blancs de Blanc

***

Digestif

Cognac Camus VSOP

INFO:

Datum: Samstag, 26. Oktober 2024
Ort: Restaurant »Garbo zum Löwen«, Karlsruhe
Preis des Menüs: 259,– Euro
Reservierungen unter: www.garbo-loewen.de

Weitere Termine finden Sie hier: Alle Termine


Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Mehr zum Thema
1 / 12