Bottega hat in Castelnuovo Berardenga, im Herzen des Chianti Classico-Gebiets, seine neueste Kellerei eröffnet und damit seine Produktion auf eine der prestigeträchtigsten Denominationen der italienischen Weinszene ausgedehnt.
Mit der pünktlichen Ankunft der Weinlese nimmt die »Cantina Bottega Castelnuovo Berardenga« ihren Betrieb auf. Dieser Ort, der für die Herstellung von Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva und raffinierten Super Tuscan-Weinen bestimmt ist, erstreckt sich über 13 Hektar, die von Sangiovese- und Canaiolo-Weinbergen umgeben sind. Hier werden die Trauben liebevoll von Hand geerntet und die Weinbergarbeit in traditioneller Art und Weise ausgeführt.
Ein Blickfang in dieser neuen Kellerei ist der beeindruckende Fasskeller, in dem rund 800 Hektoliter Wein in großformatigen 25-Hektoliter-Fässer aus slawonischer Eiche reifen, um den einzigartigen toskanischen Charakter des Sangiovese während der Reifung zu bewahren. Die gesamte Tätigkeit im Weinberg und im Keller steht unter der sorgfältigen Aufsicht des renommierten Önologen Guglielmo Pasqualin.
Bottegas Chianti-Reise begann im Jahr 1993, an einem Herbstabend vor einem lodernden Kamin, als Sandro Bottega, Stefania Sandrelli und Giovanni Soldati ihre Leidenschaft für Weine aus den wichtigsten italienischen Regionen teilten. Inmitten der herzlichen Atmosphäre eines Landhauses äußerte die berühmte Schauspielerin ihren Wunsch, tiefer in die Welt des Weins einzutauchen und einen toskanischen Rotwein zu produzieren. Im Laufe der Jahre ist die Produktion auf beeindruckende 130.000 Flaschen gestiegen – und der Wein findet inzwischen seinen Weg in die renommiertesten Restaurants und Flughäfen weltweit.
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