Die traditionsreiche «Villa Florhof» wird zur neuen Bühne für grosse Kochkunst: Christian Jürgens, ein renommierter Koch Deutschlands, übernimmt die kulinarische Leitung des Boutique-Hotels in Zürich.
Die Zürcher Hotellerie erhält ein neues Juwel: Die traditionsreiche Liegenschaft des ehemaligen «Hotel Florhof» wird derzeit umfassend renoviert und öffnet ab Mai 2026 als «Villa Florhof» wieder ihre Türen. Hinter dem Projekt steht unter anderem Unternehmer und Weinsammler Silvio Denz, die operative Leitung übernimmt Hotelière Tanja Wegmann, bekannt aus dem Basler «Grand Hotel Les Trois Rois».
Für die Küche ist künftig der deutsche Spitzenkoch Christian Jürgens verantwortlich. Geplant sind eine Bar-Brasserie mit Terrasse im Erdgeschoss sowie ein elegantes Restaurant im ersten Stock, das auf Fine Dining setzt. Mit dieser Kombination sollen sowohl Hotelgäste als auch die Zürcher Öffentlichkeit angesprochen werden.
Die «Villa Florhof» wird neben dem kulinarischen Angebot 13 individuell gestaltete Zimmer beherbergen. Auch ein historischer Weinkeller gehört zum Haus und unterstreicht die enge Verbindung zur Welt des Weins. Damit positioniert sich die «Villa Florhof» als Boutique-Hotel, das Zürcher Geschichte, zeitgemässes Design und Spitzenküche miteinander verbindet.
