Von raffinierten Kreationen bis hin zu klassischen Variationen: Falstaff begibt sich auf eine kulinarische Reise durch Frankfurts vielfältige Döner-Szene. Diese fünf Adressen lassen Kebap-Liebhaberherzen garantiert höher schlagen.
Sucuk-Liebhaber aufgepasst! Für alle, die sowohl Sucuk als auch saftigen Döner lieben, gibt es gute Neuigkeiten! Neuerdings besteht die Möglichkeit, beide Komponenten zu verbinden. Der Söner – als innovative Form des Döners – begeistert mit seinem einzigartigen Geschmack. Kommt er zunächst als klassischer Drehspieß daher, besteht das Fleisch nicht aus reinem Kalbfleisch, sondern aus zart gewürztem Sucuk-Fleisch.
Das Gericht entstand ursprünglich im Westen der Türkei und wurde für den deutschen Gaumen verfeinert. Das saftige Fleisch wird in einem knusprigen und speziell zubereiteten Brot mit frischem Salat, Gemüse und hauseigener Sauce serviert. Durch die Zusammensetzung der hauseigenen Sauce, wirkt der sonst kräftige Geschmack von Sucuk nicht störend, sondern harmoniert perfekt mit der Käsesauce: ein unerwartetes Geschmackserlebnis. Beim ersten Biss in das knusprige Brot ist zunächst der geschmolzene Käse zu schmecken, mit einem Nachtreten des gemütsvollen Sucuk-Geschmacks, der den Crunch intensiviert.
Den Söner gibt es in verschiedenen Varianten. Vier verschiedene Menüs stehen zur Auswahl: Der »Spicy-Söner« für alle, die es gerne scharf mögen. Der Dauerbrenner ist der sogenannte »Cheesy-Söner«, in dem zu den Hauptzutaten eine hausgemachte Cheddar-Cheese-Sauce und Jalapeños zugefügt werden. Als Klassiker zu Sucuk mit Ei, kann der »Eggy-Söner« mit Spiegelei bestellt werden. Und auch Vegetarier werden mit einer Veggie-Variante, bestehend aus Halloumi oder Falafel zufriedengestellt. Alternativ gibt es den Sucuk-Döner auch als Dürüm in einer fluffigen Tortilla oder als Bowl.
Im unteren Geschoss des beliebten »Myzeil« in Frankfurt existiert das Foods-Myzeil. Hier kommen keine herkömmlichen Döner auf den Teller, sondern welche mit Style. Ganz nach dem Motto: die inneren Werte zählen, überzeugt jeder Style mit eine andere Zusammensetzung. Der Ami-Style beispielsweise mit zusätzlichen Komponenten wie Bacon und Käsesauce. Durch die verschiedenen Styles kann jeder Gast sein individuelles Geschmackserlebnis ausleben – genau das richtige, wenn man eine Pause vom Shoppen in den oberen Etagen braucht.
Insgesamt kann der Gast zwischen sieben verschiedenen Varianten wählen: Von Ami-Style über den italienischen bis hin zum griechischen Style. Als Frankfurter Lokal findet man hier auch den FFM-Style, mit einem Klecks grüner Sauce und den klassisch dazugehörenden Eiern. Stylisch eben! Wer keine Lust hat, den Döner im Brot zu essen, darf sich über eine Döner-Bowl mit Style freuen. Als fleischlose Alternative bietet das das Foods-Myzeil Halloumi und Falafel an.
Foods-Myzeil
MyZeil im Untergeschoss, Zeil 106
60313 Frankfurt am Main
Das neu eröffnete »BamBam« auf der Bergerstraße überzeugt nicht nur durch sein exklusives Interieur, sondern bietet Döner für alle, die den Berliner Döner so lieben und schätzen. Das Interieur spielt mit modernen Akzenten und Elementen, die an die Cartoon-Kult-Reihe »Die Flintstones« erinnern. Auch der Name stammt aus der Kultserie der 90er.
Mit seinen extravaganten Saucen, so wie es sich für die Berliner Döner gehört, überzeugt BamBam seine Gäste mit der Mischung aus saftigem Fleisch und knackigem Gemüse, das in einem speziellen Sesambrot serviert wird. Wahlweise gibt es den Kebap auch in »Cheesy«: übergossen mit einer frischen Käse-Sauce. Das BamBam hat bereits einen Standort in Heilbronn und hat es sich zur Aufgabe gemacht, ein expandierendes Franchiseunternehmen zu werden.
BamBam Kebap
Berger Str. 116
60316 Frankfurt am Main
T: 06915343608
Der »Dönaladn«, ist darauf spezialisiert, Döner auf die verschiedensten Weisen zu servieren. So umfasst das Angebot neben dem »Döner-Toast«, den »Dönadilla«, welcher als optimierte Version einer Quesadilla, in einer gefalteten Tortilla mit Käse gegrillt wird. Weitere Versionen, die im Dönaladn angeboten werden: eine Hommage an das bekannte Philly-Cheese-Sandwich und einen Döner-Burger! Hierbei wird das Fleisch klassisch am Drehspieß gegrillt und anschließend auf einem Grill abermals angebraten – wahlweise mit geriebenem Käse, der den Burger cremiger und geschmacksintensiver macht. Der Dönaladn liebt den Döner und hat seine Beliebtheit TikTok zu verdanken – hier gehen Bürger, Sandwich und Quesadilla viral.
Dönaladn
Leipziger Str. 3
60487 Frankfurt am Main
doenaladnfrankfurt.de
Der letzte unserer Kategorie ist ein aus den Medien bekannter Döner. Seinen Ruhm erlangte der Kult-Döner jedoch weit bevor er zum »10-Euro-Döner« gekürt wurde. Unweit der kultigen Zeil gehen nunmehr seit knapp zwei Jahrzehnten täglich unzählige Döner über den Tresen. Das Sauerteigbrot, mit seiner Baguette ähnlichen Form, ist ein etwas ausgefallener Döner, den es so in Deutschland noch nicht gab. Die Gäste lieben den Geschmack des Brotes, welches im Akkord vom Bäckermeister vor den Augen der Gäste frisch zubereitet wird.
Auch das Fleisch ist laut Lokalinhaber ein qualitativ hochwertiges und entfaltet erst in Verbindung mit dem Brot und dem Gemüse seinen vollen Geschmack. Ebenso unüblich wird der Döner hier mit Rucola und einem Spritzer Zitrone serviert. Das Tonbul erfreut seine Gäste stets aufs Neue und wird wohl weiterhin einer der außergewöhnlichen Döner in Frankfurt anbieten.
