Nicht nur Take-Away, sondern auch Restaurants zum Verweilen sind Bestandteil des Guides! Bunte, mitunter gar schrille, Garnituren und dann wieder ganz traditionell wie bei Oma: Streetfood ist kein Rezept, sondern ein Lebensgefühl. Wo es Gutes »Easy Eating« gibt, listet der FALSTAFF-Streetfood-Guide auf.
Der mittlerweile vierte FALSTAFF Streetfood-Guide ist erneut ein Gradmesser für die veränderten Essgewohnheiten. Nicht nur, weil man manche exotische Zutat selbst als »Foodie« bisweilen nachschlagen muss. Sondern weil diese Art des »easy eating« einfach einen Nerv trifft. Dabei geht es nicht (nur) um Inflation! Wenn man so will, ist Streetfood die ideale Antwort auf den vermehrt digitalen Lebensstil: Schnell genossen, aber auch doch zum Verweilen, überall verfügbar und doch ganz traditionell bei den Rezepten.
Letzteres ist wichtig, da so auch Klassiker der österreichischen Küche neue Formen annehmen und Fans gewinnen. Genau so, wie einst traditionelle Alltags-Rezepte der diversen Völker die Speisekarte bereichert haben. Man denke nur an Phở, Ćevapčići oder Fish 'n' Chips. Es muss nicht jeder eine »Tafelspitz Bowl« goutieren, aber im Grunde ist dieses Angebot eine Hommage an eine Küche, die man eben gerne auch »casual« genießen möchte.
Die Zahlen zeigen die ungebrochene Popularität von Pizza, Bánh Mì, Ramen, Börek oder Poké Bowls: In Österreich versammelt der Guide rund 550 Streetfood-Lokale – fast 10% mehr als im Vorjahr. Und auch die Qualität steigt laut den Votings der FALSTAFF-Community, der Grundlage aller Bewertungen: 150 Betriebe werden besser bewertet als noch 2023. In 21 Kategorien finden Sie die Bestenlisten, womit wir das bunte Bild der lockeren Gastronomieszene abbilden: Der beste Burgerladen in Kärnten findet sich ebenso wie Burgenlands bestes Sushi. Und das geht – dank der Bestenlisten – schnell. So wie es zum Streetfood passt!
Die Reihung ergibt sich aus der Gesamtpunktzahl und den Essenspunkten.
Wien ist zweifellos das Herzstück der österreichischen Streetfood-Szene. Die Hauptstadt bietet eine Fülle an Streetfood-Optionen, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern. Von hippen Foodtrucks und innovativen Fusion-Gerichten bis hin zu traditionellen Ständen, die klassische Wiener Köstlichkeiten neu interpretieren – hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Die Sieger der Hauptstadt werden aufgrund der Vielfalt, die in Wien geboten wird, auch noch einmal gesondert in verschiedene Kategorien unterteilt.
Den Guide zu den Wien-Sieger:innen finden Sie hier:
In Tirol geht die »Una Pizza« in Innsbruck als Sieger hervor. Italienische Antipasti, Pasta und neapolitanische Pizza begeistern hier die Fans der italienischen Küche. In der Steiermark teilen sich »Frankowitsch« und »Taflo« den ersten Platz. Während das »Frankowitsch« in Graz für seine belegten Brötchen bekannt ist, werden im »Taflo« in Bruck an der Mur Burger, Bowls und Bagels serviert. In Neusiedl am See findet sich der Bundeslandsieger des Burgenlandes. Das »Neu Neusiedler« bietet neben veganen Bowls auch Burger an. Ob als Smash-Burger oder vom Steppenrind-Fleisch von Teresa Karlo, hier kommen Burger-Lover garantiert auf ihre Kosten. Beeindruckend ist außerdem die Auswahl an Naturweinen.
In Niederösterreich begeistert das Restaurant »Beef + Burger Steakhouse« in Herzogenburg. Wie der Name schon erahnen lässt, gibt es hier Burger und saftige Steaks. In Oberösterreich haben es der »Koch Baukasten« in Mehrnbach und zum wiederholten Male der »Leberkas-Pepi« in Linz auf den ersten Platz geschafft. Nach dem Baukastenprinzip kann man sich bei dem Foodtruck in Mehrnbach seinen Burger ganz nach seinen eigenen Wünschen und Vorlieben zusammenstellen. Wer Hunger nach etwas anderem als Burger hat, bekommt beim »Leberkas-Pepi« eine Vielzahl an Leberkas-Variationen geboten: neben klassisch wird er unter anderem mit Käse, mit Chili oder Trüffel und Steinpilz angeboten. Die Top-Adresse in Vorarlberg ist das »GAMS 1648« in Bezau. Neben Pizza aus dem Steinofen kann man in der Vinothek aus verschiedenen Weinen wählen.
In Salzburg landen gleich drei Adressen auf dem Sieger-Treppchen. Bei »Austrian Tapas – Foodtruck & Catering« in Saalfelden am Steinernen Meer findet man – wie der Name schon verrät – österreichische Tapas im Streetfood-Style. Bei »Gauchos del Gusto« in Fuschl findet man argentinische Küche: Salon-Beefsteak-Sandwiches, Chimichurri-Burger und Choripan. Bei »Siam Thaiküche« findet man authentische thailändische Spezialitäten wie Tom Kha Gai, Pad Thai oder Wan Tan. In Kärnten begeistert die »Hafenstadt Urban Area« in Klagenfurt mit Blues, Jazz und Cocktails sowie ein wöchentlich wechselndes Menü und Frühstück von 7 bis 15 Uhr. Die Adresse ist nicht nur ein Lokal, sondern auch ein Treffpunkt der kreativen Szene und ein eigener Lebensraum mit kulinarischem Plus.
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