Gourmet–Essen ab acht Euro – das und vieles mehr erhält man nun in der neueröffneten »SENNS.Bar«. Die Bar befindet sich im Salzburger Gusswerk, in dem auch das Lokal von Andreas Senn »SENNS.Restaurant« seinen Standort hat. In der Bar, die im coolen Industrial-Bardesign gestaltet ist, kann man auf 20 Sitzplätzen acht Original–Gerichte des Koches, rund zwei dutzend offene Weine, sowie vom Spitzenkoch kreierte »sen(n)sational Cocktails« genießen. Andreas Senn sagt zu dem Konzept: »Es sind ab sofort zwei Welten, die wir unseren Gästen anbieten. Die große Show mit Menü und Weinbegleitung im Restaurant und vorne in der neuen Bar ein legerer Auftritt, der auch für spontane Besuche geeignet ist – egal, ob man eine Kleinigkeit essen will oder nur auf ein Glas Wein oder einen Cocktail vorbeikommen mag.«

Trotz der günstigen Preise kann sich die Qualität und Vielfalt der Gerichte sehen lassen. So findet man Steamed Buns, die mit rosa bianca Aubergine, Edamame und Miso (um acht Euro) oder mit Mangalitza Schweinebauch, Hoisin und Kimchi (um neun Euro) gefüllt sind, oder auch Calamaretti, Gurke, Dill und Wasabi um 19 Euro sowie Ochsenmarkknödel, Hefe, Karfiol und weißer Alba Trüffel um 28 Euro. Auch innerhalb der Cocktailkarte darf man sich über Innovation freuen. Neben den Klassikern, befinden sich dort die Eigenkreationen des Spitzenkochs unter der Rubrik Rubrik »Senn(n)sational«. Diese werden in fünf verschiedenen Geschmacksrichtungen serviert, die an die fünf Sinne angelehnt sind. »Sauer« enthält beispielsweise Kaffir Gin, Matcha, Pandan, Limette und Eiweiß, während »Bitter« aus kalt gebrühtem Kaffee, rotem Wermut, Rum und Kaffeelikör besteht. »Wir begrüßen Gäste aus aller Welt in unserem Restaurant, bemerken aber, dass es immer mehr Menschen gibt, die lieber à la carte essen wollen. Für sie alle ist die neue Bar nun eine tolle Möglichkeit, wenn sie einen Auszug aus unserer Küche genießen wollen«, sagt Senn.

Geöffnet hat die SENNS.Bar von Dienstag bis Samstag ab 18:30.

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