In dem immersive Erlebnismuseum in Wien werden Gäste durch 360°-Projektionen und ein abgestimmtes 5-Gänge-Menü auf eine kulinarische Weltreise geschickt.
Die Österreich-Premiere von »IMMERSIUM:DINING« bietet ein immersives Dinner, das den Gaumen auf eine Reise im Stil von »In 80 Minuten um die Welt« entführt. In einem innovativen 360°-Projektionsraum können Gäste kulinarische Spezialitäten aus verschiedenen Regionen der Welt genießen, die optisch und atmosphärisch passend in Szene gesetzt werden.
Der Wiener Gastronom Mile Palikukovski und sein Team nehmen die Besucher:innen mit auf eine genussvolle Reise um die Welt: Die Gäste beginnen ihre Reise am Great Barrier Reef, begleitet von einem Jakobsmuschel-Carpaccio, verfeinert mit tropischen Aromen wie Passionsfrucht und Limette. In Tokio wartet als nächste Station Tuna-Tataki, zubereitet mit Avocado, Sesam und Wasabi. Die Savanne Afrikas bietet Maafe, ein westafrikanisches Erdnuss-Curry mit Maishuhn, während in Alaska goldverzierte Bison-Rindfleisch-Duette auf Trüffeljus serviert werden. Den süßen Abschluss bietet Mexiko mit einer Kokos-Cocada und Mescal-Banane. Für Vegetarier gibt es jeweils eine eigene Variation des Menüs, die ebenfalls mit viel Kreativität zubereitet ist.
Markus Beyr, der Gründer des »IMMERSIUM:WIEN«, das immersive Museum im 1. Bezirk, und Kopf hinter der »Attraktion! Group of Companies«, betont, wie die Verbindung aus visuellen Eindrücken und kulinarischem Genuss den Besuchenden ermöglicht, die verschiedenen Regionen mit allen Sinnen zu erleben: »Man sitzt z.B. scheinbar direkt am Meer und kann die Aromen schmecken und riechen. Diese Kombination aus den Aromen und den Projektionen lässt die Traditionen der unterschiedlichen Regionen auf dem Teller lebendig werden«. Diese immersive Atmosphäre entsteht durch präzise abgestimmte Projektionen, die den Raum und sogar die Tische in die jeweiligen Landschaften und Kulturen verwandeln.
»IMMERSIUM« ist ein Projekt, das auf der Expertise internationaler Profis im Bereich immersive Technologien und Kulinarik basiert. Die visuelle und technische Gestaltung des Raumes entstand in enger Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Spezialisten, wobei Clement Beurais, ein erfahrener Creative Director aus Frankreich, die künstlerische Leitung übernahm. Beurais ist bereits für das immersive Restaurant »UV« in Shanghai bekannt und brachte seine Erfahrung nun auch nach Wien.
»IMMERSIUM:DINING« findet ab sofort freitags und samstags ab 18:30 Uhr statt und ist bis Weihnachten verfügbar. Die Tickets sind auf der Webseite des Museums buchbar: immersium.com/dining
Das »IMMERSIUM:WIEN«, eröffnete im Oktober 2023 in der Wiener Habsburgergasse, ist Österreichs erstes dauerhaftes immersives Museum und bietet auf über 1.100 Quadratmetern eine Vielzahl an interaktiven Stationen, 5D-Rides und immersive Projektionen. Aktuell ist die Ausstellung »Jurassic – The Immersive Experience« bis Anfang Januar zu sehen.
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
