Thomas Schreiner holt den »Sterne-Cup der Köche« nach Kitzbühel zurück: Zwei Tage Skirennen, Spitzenküche und Champagner – back to the roots für Köche und Freunde der feinen Genüsse.
Wenn weiße Kochjacken im Schnee auftauchen, dann hat mit Sicherheit Thomas Schreiner seine Finger im Spiel. So wie am vergangenen Sonntag und Montag, als »Mister Champagner« für zwei Tage berühmte Koch-Legenden nach Kitzbühel zu einem Wettbewerb zwischen Kulinarik und Skisport einlud. Ein Event mit Kultstatus, den Thomas Schreiner vom Champagner-Haus Laurent-Perrier gemeinsam mit Hans Haas, ehemaliger Chefkoch im »Tantris« München, einst aus der Taufe gehoben hat. Das war im Jahre 1998, sieben Jahre später pilgerte der »Sterne-Cup der Köche« nach Ischgl, wo er im vergangenen Jahr offiziell zum letzten Mal ausgetragen wurde. Doch jetzt ist die sportliche Genussveranstaltung nach 28 Jahren noch einmal an ihren »Geburtstort« zurückgekehrt. Back to the roots! Ob als endgültiges Finale oder als Auftakt eines neuen kulinarisch-sportlichen »come together« steht noch in den Sternen.
Gekommen waren nach Kitzbühel Spitzenköche aus dem gesamten deutschsprachigen Raum, allen voran die Koch-Legende und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Auch viele seiner Kollegen und ehemaligen Schüler folgten dem Ruf von Thomas Schreiner, und schnallten im frisch gefallenen Schnee von Kitzbühel die Atomic-Skier an. Unter anderem die beiden Österreicher Karl und Rudi Obauer («Restaurant Hotel Obauer«), Peter Knogl (»Les Trois Rois«), Silvio Germann (»Mammertsberg«, Freidorf) und Andreas Caminanda (»Schloss Schauenstein«) aus der Schweiz, die deutschen Spitzenköche Franz Feckl (»Landhaus Feckl«), Martin Scharff vom »Heidelberger Schloss«, Karl Ederer vom »Restaurant Ederer«, und Thomas Kellermann aus den »Egener Höfen« am Tegernsee.
Standesgemäß startete der Event am Sonntagabend mit einem Aperitif im Starthaus der legendären Streif am Hahnenkamm, gefolgt von einem »italienischen Abend« im »Restaurant Sonnbühel«. Am frühen Montag stand das Ski-Rennen am Hahnenkamm auf dem Programm, bevor im Anschluss im »Restaurant Hochkitzbühel« bei Tomschy zum Lunch die Laurent-Perrier Champagner-Korken knallten.
Wer in welcher Zeit die Piste herunterkam, verriet Thomas Schreiner am Abend auf der kulinarischen Party der »Koch-Legenden am Hahnekamm« im »Restaurant Neuwirt« im »Hotel Schwarzer Adler«. Nach den Siegerehrungen servierte die Küche im gemütlichen Ambiente ein landestypisches Menü mit vielen genussvollen Überraschungen. Alles in allem eine rundum gelungene Veranstaltung, die Champagner, Kochkunst, Skisport und alte und neue Freundschaften unterhaltsam für zwei Tage unter ein Dach brachte, und von morgens bis spät in die Nacht für gute Stimmung sorgte. Das sollte 2027 so weiter gehen!
