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© Konrad Limbeck
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Rezeptstrecke: Wild gekocht

Wild
Rezept
Fleisch

Die drei Spitzenköche Benjamin Parth, Daniel Achilles und Daniel Brunner präsentieren kreative Wild-Gerichte zum zu Hause Nachkochen.

12.11.2017

Gams, Ente, Hirsch – in der kälteren Jahreszeit hat das »rote« Fleisch unter Geniessern Hochsaison. Es wärmt die Sinne, erfreut mit seinen Geschmacksnoten den Gaumen und erweist sich in all seiner Vielfältigkeit stets als eleganter Begleiter für die Früchte und Beilagen des Herbstes.

Konzept & Produktion: Florence Wibowo; Fotos: Konrad Limbeck; Foodstylist: www.willke.at; Keramik: www.petralindenbauer.at

Erschienen in
Falstaff Nr. 07/2017

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