Ein neuer Trend aus Kalifornien erobert die Food-Szene der Frankfurter Innenstadt: Die Rede ist von Egg-Drop Sandwiches.
Die meisten kennen Rührei und Toast wohl nur als zwei einzelne Bestandteile eines guten Frühstücks. Egg-Drop Sandwiches vereinen diese beiden Zutaten zu einem Gericht: Zwischen zwei in Butter gerösteten Brioche-Toastscheiben kommt ein saftiges Rührei zur vollen Geltung. Im neuen »X-Pop-up« in Frankfurt, das zunächst am Roßmarkt eröffenete und ab dem 5. Januar 2023 im Skyper Tower zu finden ist, werden dafür nur frische Bio-Eier verwendet. Das daraus zubereitete Rührei zerschmilzt gemeinsam mit Cheddarkäse zu einem saftigen und geschmacks-kräftigen Topping, welches mit einer hauseigenen würzigen Mayo-Sauce zu einem wirklichen Geschmackserlebnis wird.
Die verschiedenen Texturen des Egg-Drops sorgen für einen vollmundigen Geschmack: Zunächst gelangt eine leichte Süße beim ersten Bissen in den Gaumen, der sich jedoch beim Abgang in eine würzige Note verwandelt. Der Brioche-Toast wird in Verbindung mit der Butter außen knusprig und innen zart zerfallend, was ein ganz besonderes Mundgefühl verursacht.
Die Egg-Drops sind aber nicht nur in einer Standard-Variante erhältlich, sondern können mit verschiedenen Zutaten ein Upgrade erhalten. So kann beispielsweise Bacon für einen zusätzlich saftigen und doch knusprigen Geschmack sorgen. Außerdem können die Egg-Drops mit Avocado-Creme und/oder geräuchertem Lachs belegt werden. Auch vegane und vegetarische Alternativen bietet das »X Pop-up« an, um das Publikum im Herzen Frankfurts mit fleischlosen Alternativen zu versorgen.
Wer nach dem Haupgericht in Form von Brioche-Scheiben mit Rührei und Topping noch Lust auf etwas Süßes verspürt, wird im »X Pop-up« ebenfalls fündig: Es gibt als Dessert oder Nachmittagssnack nämlich auch hauseigene Cinnamon Rolls – hier »Cinnamon Mollie's« genannt. Für die Knusprigkeit und den unverwechselbaren Geschmack vereinen sie das Beste aus einem Croissant und zum anderen aus klassischem Sauerteig, gemäß dem Motto »Love at first Bite«.
Täglich neu und frisch angerichtet sehen diese besonderen Zimtschnecken nicht nur fabelhaft aus, sondern fühlen sich auch im Mund gut an. Auf Wunsch können die »Mollie's« auch mit Schokolade, einer Vanille- oder Marshmallow-Creme gefüllt werden.
Geöffnet hat das »X Pop-up« jeweils montags bis freitags zwischen 8 und 16 Uhr.
X Pop-up
Taunusanlage 1 / Skyper Tower
60329 Frankfurt am Main
